桃園美食 | 大溪賴祖傳豆花。承傳超過60年在地古早味，心甘情願大排隊也要吃到它！ @ 簡淑琳的美食

時序逐漸入秋，明明天氣就已經變得很涼爽，但這家豆花不管平日假日，通通都在大排隊！
在地經營超過一甲子，只要經過、你永遠都會看它人潮爆滿的排隊狀態，就算下雨，大家心甘情願等候就為了等吃這一味，到底有什麼神奇魅力，就算立吞站著、也要吃到它！

就是這間，「大溪賴祖傳豆花」，在地名聲超響亮，甚至還風靡了不少外地表，專程跑來就為只是吃上一碗豆花！

在大溪一帶，它算是在地很有特色的一家名店，從大溪交流道下來、約莫再開5分鐘車程就能輕易達陣，從創立到現在已經足足超過60年的歲月，在地人完全就是從小吃到大阿！

這邊只賣一種，很簡單就只有豆花，不過它還是有三種選擇呦！

平日雖然也要排隊，但速度還算快，但如果你是假日前來，不等到半至一小時，還不見得吃得到呢！

初來乍到，請先參考這張點餐步驟。

先決定份量，有小、中及家庭號三種，再來選配料、冷或熱、及豆花口味，如果是傳統豆花，還有薑汁及焦糖兩種湯底：）

小碗要價35元，滿滿的料再堆上剉冰，滿到連在碗裡都堆起一座山。

布丁豆花向來是我的心頭好，而且真心覺得，它們家的配料都真的好好吃，難怪會這麼多人來朝聖囉！

碎冰已經充份融合糖水，本身吃起來的甜味有極為鮮明的存在感，口感還挺細緻的，入口即化、夏天來吃超清涼。

雖說是布丁豆花，但我覺得它的口感就跟布丁沒啥兩樣，十足的滑嫩咕溜，一入口就順滑得不得了，紮紮實實整個超軟Q的！

有一點點淡淡的甜味，依舊還有些雞蛋香氣，我自己很喜歡，尤其加上碎冰一塊吃，真的超級過癮。

花生是甜湯、豆花很常見的配料，但好不好吃其實口感差很大。

賴祖傳豆花家的花生煮得非常綿密，吃起來還有超濃郁的花生香氣，不得不說，它們家的花生真的好好吃，連我這種平常很少點花生的人，都忍不住想束起大拇指說聲讚。

脆圓是店家必店的招牌配料，大家來這裡，幾乎清一色一定會吃到它。

眼尖的朋友也許發現了，就是它們家的脆圓跟市售的似乎有那麼一點不同，它不是圓的，卻是方型的呦！切得大顆、一入口就讓人充滿飽嘴的咀嚼感，吃起來非常彈牙又有嚼勁，覺得這個真的好好吃。

芋圓也是超人氣招牌菜，跟脆圓一樣都是大粒的正方式，也許體積比較碩大吧！覺得它很有咀嚼的樂趣感耶！：）

黑豆花、也就是俗稱的青仁豆花，這碗是三種豆花中、算是比較獨特的人氣口味，不同於傳統豆花，它多了一股細緻的黑豆香氣，本身的豆香很明顯，口感也十足綿密呦！

大溪賴祖傳豆花
電話：03-3909840
店址：桃園市大溪區仁和路一段59號
營業時間：10：00 - 21：00