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去年食尚玩家在相隔不到半個月播出,兩組主持人採訪阿華什錦麵。
  雖然很想立刻跑去吃,但很怕節目瘋狂排隊現象,又聽說不好找,就緩些。

 

緩了緩,就忘了。後來是看到團購券,才又想起它
  (沒辦法,平常不會來這附近的路癡,很怕自己迷路。)

  買了團購券,就會比較積極找路,
  雖然之前有網友分享過,如何前來的攻略。
  但看到那萬頭鑽動的照片,對這附近超不熟的我,反而更迷糊了。
  用網路地圖去看,再實地走一回。
  咦~招牌那麼大,很好找啊!
  (嗯~方向感異於常人,就別說怎麼走來誤導路徑囉!)

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阿華什錦麵位於市場裡,不過是有冷氣的大店面。
  所以環境比起一般傳統市場裡的攤位好很多。
  不過偶而還是有些漏網之「蠅」,飛了進來,

  雖然已經過了報導後熱門時段很久,不過阿華的生意依舊很火熱。
  尤其越到中午人越多,點餐後可得等上一段時間。
  而餐具自取,用餐後也有店家請客人配合自行收拾的專門回收區

  麵食店家在騎樓下的煮食區處理,點餐及小菜則在店裡。
  店裡牆上有價目表,但點菜單更容易選擇。

  湯麵類的招牌當然是什錦麵(65),麵條可選細/寬/油麵、米粉、粄條。
  麵的價位是依小碗定價,中碗+5元、大碗+10元。
  什錦麵因為料多,所以小碗量就不少,要加大可能要考慮一下自己的食量。

  點菜單上寫什錦麵的料有肉絲、豬肝、魚羹、餛飩、蛋包。
  這些料與豬心、貢丸、蛋花,都可以獨立成一種湯麵,都是小碗45元。
  另外沒有主料的陽春麵35元,另有肉片麵(55)、泡菜肉片麵(65)。
  以上也幾乎有單獨做湯品
,幾乎都是賣35元(多了骨仔肉湯、無肉片湯)。

  非35元的湯品則是:什錦湯(45)、蛋花湯(30)、蛋包湯(20)。

  主食另有豆瓣、麻醬、滷肉(35)等三種乾麵,一樣可選麵條。
  乾麵加大金額與湯麵不同,中碗+10元、大碗+15元。
  飯類就滷肉飯(30/40)、控肉飯(55/60)、泡菜肉片飯(60)。

  小菜有:滷豆腐、滷蛋(10)、豆干(10元3個)、海帶(15元2個)
      豬耳朵、滷大腸、燙三層、燙豬舌、燙豬心、燙青菜(一份30)
  另外有綜合小菜(3050)
,這個不確定可否自行選配。


  菜單項目還頗多,不過是持團購券前來,不太需要選

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這是什錦寬麵(65),除了店家有特別列出的肉絲、豬肝、魚羹、餛飩、蛋包,尚有青菜,亦有榨菜提味。

  豬肝片得比較薄,口感尚可。小餛飩有好幾顆、魚羹,也沒特愛。
  不過肉絲(還有肉片咧!)、蛋包就頗為迷人。
  寬麵之所以為「寬」,應該是相對於細麵而言
,嗯~下次應該會點其他麵條。

  
  湯選了豬心湯(35)外帶,相對於料多的什錦麵,這湯頭味道比較鮮美。
  (不知道與味精有無關係,因為聽到有人說別加時,已來不及聲明了。)
  豬心口感頗好,之後也許可以點豬心米粉或粄條(可惜無冬粉啊!)

  之前寫[新竹] 光復路二段七間老麵店比一比,有網友說他較愛阿華。
  (還有網友提到鴨肉麵,嗯~這個就不但點不對,連類型都差比較遠。)
  以什錦麵來說,就
胡媽媽魷魚焿也有,兩者價錢有差,料也有差。
  就湯頭滋味部分,我不特愛阿華。(當然一定有不同的意見。)
  若提到其他麵(如:豬肝麵),以價位來說,阿華是最便宜的

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綜合小菜(30),拿到的是豆干、海帶、三層肉。
  前兩者口感滋味不錯,但切得薄透,吃來Q彈不膩的三層肉則令人驚艷。

  梅汁泡菜不在原本的點菜單內,菜算脆,但不愛它的調味。

  涼麵是夏天才賣的吧!
  店門口立牌有三款涼麵,但不確定有無定價。
  看到店員正在製作的什錦涼麵,菜色超多,光看很誘人。
  團購券的是招牌涼麵,醬包給的是有辣的,好像可以點無辣的。
  涼麵麵條不太合胃口,不過不太濃稠的醬料包,香氣味道倒是頗得我心。

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新竹市自由路95巷38弄24號 03-5351185
06:30~14:00 週一、每月最後一週週日公休

 

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